Die Samenstände sind bis zu 40 cm hoch gewachsen. Endlich. Das Wetter war perfekt. Warm, und es hat geregnet. Hirschhornwegerich ist eine schmackhafte Salatbeigabe. Etwas herb, leicht bitter und gerade deswegen gesund und lecker. Wir haben im Frühjahr Salz gestreut, das scheint mit zum guten Wachsen beigetragen zu haben. Die ersten zarten Blättchen nehmen wir auch gerne zum Pesto.